Die Doppelkruste: Der Kracher, der aus dem Feuer kommt!

Unser Verkaufskracher "Doppelkruste" ist ein Brot bestehend aus 80% Roggen, 20% Weizen, Hefe und Salz. Es wird 2-3 mal bei unterschiedlichen Temperaturen im Holzofen gebacken, die genaue Abfolge bleibt natürlich Betriebsgeheimnis.

Die Holzöfen werden hierfür mit einer speziell ausgewogenen Holzmischung aus Fichte, Tanne und Buche auf eine Temperatur von 400-450°C erhitzt; ein Teil des Feuers bleibt nur im hinteren Teil der Öfen. Unsere Holzofen-Produkte

Unser Produktsortiment umfasst momentan die folgenden Holzofen-Spezialitäten:

Verzehrempfehlung: Um das Aroma zu verstärken, die Brote vor dem Verzehr leicht erwärmen!